السبت, أكتوبر 19, 2019
الكنافة البورمة او المبرومة

الكنافة البورمة او المبرومة

الكنافة البورمة,تعد الكنافه البورمه أو المبرومة من ضمن الحلويات الشرقية اللذيذة والتي لايمكن أن يخلو منها أي طبق حلويات شرقي ,كما أن الكنافة البورمة شهيه للغاية وغير مكلفه ، وغنية بالعناصر المفيدة لجسم الإنسان ، حيث أنها تحتوي علي المكسرات أو المهلبية .
وبالرغم من أن طريقة عمل الكنافة البورمة سهلة للغاية إلا أن الكثير من النساء لا يعرفن طريقة عمل الكنافه البورمه .
وقبل أن يستعرض لكي موقع mfati7 طريقة عمل الكنافة البورمة عليكي وأن تعرفي بأن هناك جزء صعب في تحضير الكنافة البورمة وهذا الجزء هو تقطيعها ، فابلرغم من أن طريقة الكنافة البورمة سهلة جداً إلا أنها تحتاج إلي أيدي خبيرة عند تقطيعها ، لذالك أحذري عند تقطيعها حتي لا تتفتت .

 

أقرا ايضاً :

طريقة عمل الكبردة الإسكندراني 

سلطة الخس مع الفراولة والتمر والتفاح

طريقة عمل الكنافة البورمة .

المقادير:-

  • 1كيلو كنافه شعر
  • مكسرات او مهلبيه حسب الرغبه
  • 3كوب سمن سائل قطر (شربات) للشربات
  • 1كوب ماء
  • 4 كوب سكر
  • 1ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • شربات

شربات الكنافة

طريقة التحضير:-

  • كوب ونصف سكر
  • كوب ونصف ماء
  • معلقة صغيرة من ماء الورد
  • عصير نصف ليمونة

طريقة العمل :
١- يوضع الماء والسكر على النار حتى الغليان.
٢- ضيفى عليه عصير الليمون وماء الورد واتركيه يغلي قليلا ثم ارفعيه عن النار.

أقرا ايضاً :

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

طريقة عمل الكنافة بحشوات مختلفة وموفرة لرمضان

تحضير الكنافة الملفوفة

  1. يوضع السكر في وعاء ويضاف إليه الماء وعصير الليمون ويرفع على نار متوسطة الحرارة.
  2. يحرك الخليط جيدا حتى يذوب السكر ويصير الخليط كثيفا.
  3. تفرد خصلات الكنافة على الطاولة بطريقة مستوية على هيئة شرائط طويلة.
  4. يوضع المكسرات او المهلبيه في الوسط في خط مستقيم .
  5. تبرم الكنافة و تلف مع الضغط عليها لتكون أسطوانات طويلة.
  6. توضع في صينية فرن و تسقى بالسمن حتى تغطيها.
  7. تخبز في فرن حرارته 150 درجة لمدة نصف ساعة ثم تقلب على الوجه الأخر داخل الفرن لمدة نصف ساعه أخرى.
  8. تصفى من السمن وتسقى بالقطر الثقيل حتى يغطيها وتترك في الشربات لمدة 12 ساعة.
  9. تدفا قليلا في الفرن على درجة حرارة 140 ليسهل تصفية الشربات الزائد منها.
  10. تصفى من الشربات ثم تقطع وتقدم .

يمكن حرق القليل من السكر لعمل كراميل يضاف إلى الشربات حتى يكون لونه ذهبى و مميزا للكنافة الملفوفة

Tags: , , , ,

Related Article