السبت, أكتوبر 19, 2019

طريقة عمل الممبار

 

طريقة عمل الممبار المحشي ….. الممبار المحشي …….. من الأكلات التي يحبها المصريين كثيراً ، إذ أنه يحتوي علي مزيج رائع من خليط البهارات المخلوط بالأرز والذي يحشي به الممبار .

الممبار من الأطباق المصرية الشهية جداً التي يحبه كل المصريين .

كما أن للمبار طرق كثيرة جدا ، حيث أنه يمكن أن يحشي باللحم فقط او الأرز فقط أو الأرز واللحم مع بعضهم .

ولكن الكثير من النساء لاتعرف طريقة عمل الممبار في المنزل ، ولذلك فإننا في موقعنا هذا مفاتيح سوف نقدم لكي سيدتي طريقة مميزة وغير مكلفة لتحضير الممبار في المنزل .

طريقة عمل الممبار المحشي

 

طريقة عمل الممبار

طريقة عمل الممبار

طريقة عمل سلطة الزبادي بالمكسرات

المقادير :-

كيلو ممبار

نصف كيلو أرز

خضره (شبت – بقدونس – كسبرة) الكميه حسب الرغبه

ربع معلقة نعناع ناعم

بصلة واحدة كبيرة مبشورة

2 فلفل أحمر

نص كيلو  طماطم (معصورة)

بهارات (كمون – فلفل أسود – جوزة الطيب) وملح

زيت

طريقة عمل الكولسلو

طريقة التحضير :-

1- يغسل الممبار بالماء جيداً و يقلب الممبار وينظف جيدا (يكحت) ثم يدعك بالليمون والخل ، ثم يوضع في إناء به عصير ليمون إلي أن نحضر الحشو .

2- الحشو : نضع البصل المفروم في إناء مع قليل من الزيت علي النار مع التقليب ، وعندما يصفر البصل نضع عصير الطماطم المخلوطة مع الفلفل الأحمر .

3- عند دخول الطماطم في التسبيك نضع الكمون والفلفل الأسود والملح ورشة من جوزة الطيب المطحون مع الحبهان .

4- عندما تسبك الطماطم (أي تفصل الطماطم عن الزيت) نرفعها من علي النار .

5- نغسل الأرز ونصفيه جيداً ثم نضعه مع الطماطم ونمزجهم جيداً .

6- نضع الخضره بعد غسلها وتقطيها إلي قطع صغيرة مع رشة النعناع علي الأرز والطماطم ونخلطه جيدا .

7- نحشي الممبار بالخليط السابق ، ثم نسقطه في الماء المغلي (نضع في الماء ملح وكمون) مع مراعاة أن يكون الممبار مغطي بالماء أيضاً يترك علي نار هادئة لمدة نصف ساعة .

8- ينشل الممبار من الماء الساخن ثم يقلي في الزيت المقدوح .

ويقدم ساخناُ

ويمكن أن نزينه بقطع من الخضار  المقطع قطع صغيرة

الخباب بن المنذر

 

Tags: , , ,

Related Article

No Related Article

0 Comments

Leave a Comment