السبت, أكتوبر 19, 2019

عمل كيكة البرتقال ، يعتبر البرتقال من الفواكه الشتوية المتميزة بفوائده المتعددة ومذاقة المميز ولن يقتصر الأمر على ذلك ولكنه يتميز بأنه يستخدم في تصنيع بعض أنواع البسكوت التي تعد بعصير البرتقال وكذلك الكيك  ومنها عمل كيكة البرتقال كما تعتبر الكيك من أفضل واشهي الحلويات ولذا يفضل تناولها العديد من الناس في الصباح بجانب كوب من الحليب أو كوب من الشاي مع الحليب كما أن الكيك يقدم في معظم المناسبات، ويمكن أن تصنع الكيك بنكهات مختلفة كنكهة الشكولاتة ونكهة الفانيليا والعديد من النكهات الخري المختلفة اللون والمذاق واليوم في”مفاتيح“، نقوم بتقديم طريقة عمل كيكة البرتقال فمعا نتابع:

أسهل طريقة لـ عمل كيكة البرتقال

المقادير

  • 1 كوب من عصير البرتقال.
  • 1 كوب من السكر.
  • 2/11 كوب من الدقيق أو حسب ما تحتاج العجينة.
  • 1 كوب من الزيت ويفضل زيت الذرة.
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 4 بيضات كبير الحجم.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • 2/11 ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.

عمل كيكة البرتقال

طريقة العمل

  • قبل البدء في عمل الكيك يوقد الفرن على درجة حرارة 180درجة ليسخن.
  • نقوم بنخل الدقيق وكذلك البيكنج بودر.
  • نقوم بإضافة رشة الملح.
  • نقوم بوضع البيض في وعاء غويط للخفق.
  • نقوم بإضافة الفانيليا ونخفق بالمضرب الكهربائي بسيط ثم نضيف السكر ونستمر في الخفق حتى يسير هذا المزيج لونه أبيض.
  • بعد ذلك يضاف الزيت وعصير البرتقال مع بشر البرتقال ويتم خفق جميع المكونات.
  • نقوم بإضافة الدقيق تدريجيا لهذا الخليط مع التقليب بخفة حتى لا نضيع الهواء الذي اكتسبه الخليط أثناء الضرب حتى يتكون خليط سائل بعض الشيء.
  • نقوم بوضع خليط الكيك في صنيه مدهونة بالسمن ومرشوشة بالدقيق جيدا.
  • ثم تدخل الفرن لمدة 4/1 ساعة مع ملاحظة عدم فتح الفرن قبل مرور هذه الفترة حتى يتم نضج الكيك وتصير باللون الذهبي الجميل.
  • تترك لتبرد تماما ثم تقطع وتقدم بالهنا والشفاء وبذلك يكون قد انتهينا من توضيح طريقة عمل كيكة البرتقال

طريقة كب كيك البرتقال

المقادير

  • 2/11 كوب من الدقيق.
  • 2/1 كوب من عصير البرتقال.
  • 2/1 كوب من الزبدة.
  • 4/3 كوب من السكر.
  • 2 بيضه.
  • 1 ملعقة من البيكنج بودر.
  • 2/1 ملعقة من الفانيليا.
  • رشة من الملح.

عمل كيكة البرتقال

طريقة العمل

  • نقوم قبل البدء في عمل الكب كيك أن نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركه يسخن.
  • نمزج الدقيق بعد نخله جيدا مع البودر ورشة ملح بسيطة جدا ويترك جانبا.
  • نحضر قوالب الخاصة بالكب كيك ونضع بداخلها الوراق الخاصة بذلك وتترك جانبا.
  • نقوم بضرب كل من الزبدة مع السكر جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كالقشدة.
  • نقوم بإضافة البيض والفانيليا ونضرب الخليط مرة أخري.
  • وبعد ذلك نقوم بوضع عصير البرتقال ونمزج الخليط جيدا.
  • نضيف الدقيق المضاف إليه البودر ورشة الملح بالتدريج حسب ما تقبل العجينة لتتكون عجينة متماسكة نوعا ما.
  • نقوم بصب عجينة الكب كيك في القوالب المجهزة من قبل مع الحرص بعدم ملء القوالب أكثر من 4/3 فقط.
  • نوضع القوالب في الفرن وتترك مدة لا تقل عن 3/1 ساعة حتى تنضج مع عدم فتح الفرن قبل هذه المدة.
  • بعد نضجها ومنحها اللون الوردي الجميل نخرجها من الفرن وتترك تبرد تماما.
  • يمكن القيام بتزينها بالكريمة أو حسب الرغبة وبالهنا والشفاء.

وفي نهاية موضوعنا والتي قمنا من خلاله ذكر طريقة عمل كيك البرتقال وكذلك كب كيك البرتقال نتمنى أن نكن قد وفقنا في تقديم عملهم بطريقة سهلة .

Tags: ,

Related Article

No Related Article